ROSTIS DE PAPA Y BATATA CON PEPERONATA (APTA CELÍACOS)
Producto a utilizar: Sarten ESSEN de 24 cm (cód. 2024)
Función: tortilla omellette y panqueque
Porciones: 6
Tiempo aproximado de cocción: 15
INGREDIENTES:
- Unidad de Papas
- Unidad de Batata
- Cucharadita de Fécula de maíz
- Unidad de Sal Fina
- Unidad de Pimienta
- Cucharada de Aceite de Oliva Olivos del Salar
PEPERONATA:
- 2 Cucharada de Aceite de Oliva Olivos del Salar
- Unidad de Cebolla
- Unidad de Tomate Redondo pelada y sin semilla
- ½ Unidad de Pimiento Amarillo
- ½ Unidad de Pimiento Rojo
- ½ Unidad de Pimiento Verde
- 6 Cucharada de Queso Crema
PREPARACIÓN:
- Pelamos la papa y la batata. Las rallamos gruesas y agregamos la fécula. Condimentamos.
- Calentamos la Sartén tapada, 3′ a fuego fuerte.
- Unimos la mezcla de verduras ralladas formando pequeñas tortillas con las manos. Cocinamos a fuego medio hasta dorar de un lado. Luego damos vuelta y doramos del otro lado. Retiramos y reservamos.
- Cortamos las verduras de la peperonata en juliana y las rehogamos a fuego mínimo.
- Servimos las rostis cubiertas con una cucharada de queso crema y la peperonata.
Fuente: ESSEN
