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ROSTIS DE PAPA Y BATATA CON PEPERONATA (APTA CELÍACOS)

ROSTIS DE PAPA Y BATATA CON PEPERONATA (APTA CELÍACOS)

 

 

Producto a utilizar: Sarten ESSEN de 24 cm (cód. 2024)

Función: tortilla omellette y panqueque

Porciones: 6  

Tiempo aproximado de cocción: 15

 

INGREDIENTES:

  • Unidad de Papas
  • Unidad de Batata
  • Cucharadita de Fécula de maíz
  • Unidad de Sal Fina
  • Unidad de Pimienta
  • Cucharada de Aceite de Oliva Olivos del Salar

 

PEPERONATA:

  • 2 Cucharada de Aceite de Oliva Olivos del Salar
  • Unidad de Cebolla
  • Unidad de Tomate Redondo pelada y sin semilla
  • ½ Unidad de Pimiento Amarillo
  • ½ Unidad de Pimiento Rojo
  • ½ Unidad de Pimiento Verde
  • 6 Cucharada de Queso Crema

 

PREPARACIÓN:

  • Pelamos la papa y la batata.  Las rallamos gruesas y agregamos la fécula. Condimentamos.
  • Calentamos la Sartén tapada, 3′ a fuego fuerte.  
  • Unimos la mezcla de verduras ralladas formando pequeñas tortillas con las manos.  Cocinamos a fuego medio hasta dorar de un lado.  Luego damos vuelta y doramos del otro lado.  Retiramos y reservamos.
  • Cortamos las verduras de la peperonata en juliana y las rehogamos a fuego mínimo.
  • Servimos las rostis cubiertas con una cucharada de queso crema y la peperonata.

 

Fuente: ESSEN

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